Prkénko je základním prvkem každé kuchyně. Pomůže vám nejen připravit jídlo před vařením, ale také poslouží jako funkční a stylový doplněk ve vaší kuchyni.
Při výběru prkénka však vyvstává důležitá otázka: z jakého dřeva by mělo být vyrobeno? Dnes je na trhu mnoho možností, ale ne všechny jsou stejně bezpečné nebo odolné.
Dub – jedna z nejoblíbenějších možností řezání desek. Silný a odolný dub zůstává odolný vůči nožům a dalším ostrým nástrojům. Vodotěsné vlastnosti dubu mu umožňují sloužit dlouhou dobu beze změn vzhledu a kvality.
bambus je dalším dřevěným materiálem, který je třeba vzít v úvahu při výběru prkénka. Bambus je považován za vysoce zpracovaný a díky své hustotě zabraňuje růstu bakterií. Při použití bambusových prken je však důležité pamatovat na to, že mohou trpět neustálou vlhkostí, a proto vyžadují pečlivější péči.
Výběr optimálního stromu
1. Bukové dřevo
Bukové dřevo je považováno za jeden z nejlepších materiálů pro řezání prkének. Má vysokou hustotu, tvrdost a odolnost proti vlhkosti. Bukové desky neabsorbují pachy a snadno se čistí, protože je lze omýt pod tekoucí vodou. Kromě toho má bukové dřevo atraktivní vzhled a dobře se hodí pro řezání masa a zeleniny.
2. Dubové dřevo
Dubové dřevo je také výbornou volbou pro řezání prkének. Má vysokou hustotu a tvrdost, díky čemuž je odolný a spolehlivý. Dubové prkénko skvěle krájí maso a ryby a je vhodné i pro krájení ovoce a zeleniny. Dub však potřebuje pečlivější péči a k čištění od bakterií se doporučuje používat speciální saponáty.
3. Jasanové dřevo
Jasanové dřevo je méně oblíbené pro řezání prkének, ale může být také dobrou volbou. Vysoká hustota a tvrdost popela umožňuje, aby dobře odolával zatížení a časem se nezhoršoval. Na krájení masa, ryb a zeleniny je vhodná jasanová deska, ale pro zachování kvality dřeva se doporučuje pravidelně ji mazat minerálním olejem.
Výběr nejlepšího dřeva pro vaše prkénko závisí na individuálních preferencích a potřebách. Je důležité vybrat materiál s ohledem na jeho hustotu, tvrdost, odolnost proti vlhkosti a snadnou údržbu. Bez ohledu na zvolené dřevo pravidelná péče a hygiena pomůže udržet prkno v perfektním stavu po dlouhou dobu.
Materiály na prkénko
1. Plast
Plastová prkénka jsou oblíbená, protože jsou lehká, relativně nízká cena a snadno se čistí. Jsou skvělé pro krájení zeleniny, ovoce a dalších jemných potravin. Důležité je vybrat desky z kvalitního plastu, který nepohlcuje pachy a nevyžaduje zvláštní péči.
2. Strom
Dřevěná prkénka jsou klasikou žánru. Vyznačují se estetickým a přírodním vzhledem a také schopností samodezinfekce – řezy ve dřevě mají tendenci se zacelit. Dřevěná prkna však vyžadují pečlivé zacházení a pravidelnou údržbu, protože dokážou absorbovat vlhkost a pachy. Bambusové desky vyrobené z ekologického a odolného materiálu jsou považovány za ideální možnost pro řezání prkének.
Při výběru prkénka byste se měli vyvarovat materiálů, které mohou poškodit čepel nože nebo způsobit alergické reakce, jako je sklo, akryl nebo mramor. Rovněž stojí za zvážení, že je lepší řezat různé produkty na různých deskách, aby se zabránilo křížové kontaminaci a přenosu chutí.
- Na maso se doporučuje používat prkénko z plastu nebo dřeva, které se snadno čistí a neabsorbují pachy.
- Na zeleninu a ovoce je lepší použít plastovou desku, která nepoškrábe povrch a udrží potraviny čerstvé.
- Na ryby se doporučuje použít prkénko ze dřeva nebo bambusu, protože tyto materiály pomohou zachovat přirozenou chuť a vůni ryb.
Výběr materiálu prkénka závisí na vašich preferencích, rozpočtu a požadavcích na hygienu a snadnost použití. Je důležité si uvědomit, že správné prkénko vám pomůže vychutnat si proces vaření a připravit chutné a bezpečné jídlo pro sebe a své blízké.
Výhody a nevýhody různých druhů dřeva
1. Dub: Odolný a odolný materiál s vysokou hustotou. Ideální pro krájení prkének, protože neabsorbuje pachy a nenasává vlhkost. Dubová prkna však vyžadují další péči a pravidelné olejování.
2. Bambus: Ekologický materiál, který se dobře hodí i na řezání prkének. Bambus je vysoce odolný a odolný vůči vlhkosti. Neabsorbuje pachy a nepoškodí ho nůž. Bambusové desky se snadno čistí a ošetřují olejem na dřevo.
3. Plast: Plastové desky mají své výhody, jako je snadná údržba a odolnost. Snadno se čistí, neabsorbuje pachy a nevyžaduje speciální ošetření. Plast však může být méně odolný a méně příjemný na dotek než dřevěná deska.
Výběr dřeva pro vaše prkénko závisí na osobních preferencích a požadavcích. Každý druh dřeva má své výhody a nevýhody, proto je důležité před pořízením prkénka zvážit všechny faktory.
