Lednička je velmi důležitým prvkem v naší kuchyni. Umožňuje nám dlouhodobě zachovat čerstvost a blahodárné vlastnosti produktů. Potraviny ale nestačí jen vložit do lednice – musíte vědět, jak je správně umístit na police, aby vydržely déle čerstvé a nezkazily se.
Prvním pravidlem je oddělení produktů na regálech. Každá police v chladničce má vlastní nastavení teploty a umístění potravin na nesprávnou polici může způsobit jejich zkažení. Zhruba řečeno, čím je police níže, tím je chladnější, a naopak, čím je police vyšší, tím je teplejší.
Druhým pravidlem je správné umístění produktů. Potraviny jako maso, vejce a mořské plody se nejlépe skladují na spodních policích, kde je teplota nejchladnější. Na další nejvyšší police můžete umístit zeleninu, ovoce a hotové pokrmy. Sýry, mléko a další mléčné výrobky se doporučuje skladovat v horních policích.
Uspořádání lednice
Pro efektivní skladování potravin v chladničce je potřeba správně naplánovat její vnitřní prostor. Umístění a počet polic se může u různých modelů lednic lišit, ale existuje několik obecných doporučení.
1. Horní police: Na horní polici se doporučuje ukládat potraviny, které nevyžadují vysoké teploty, jako jsou hotová jídla, pečená zelenina a ovoce. Vhodné je sem umístit i malé sáčky nebo nádoby s omáčkami, kořením apod.
2. Střední police: Střední police je vhodná pro umístění potravin, které je třeba brzy použít, jako je otevřené maso nebo drůbež, čerstvá zelenina a ovoce. Je také vhodný pro skladování malých nádob s mléčnými výrobky a vejci.
3. Spodní police: Spodní police je nejlepší pro uchovávání potravin, které vyžadují nižší teplotu, jako je čerstvé maso a ryby. Můžete sem umístit i velká balení džusů, mléka a dalších nápojů.
4. Dveře chladničky: Dveře chladničky jsou vhodné pro skladování potravin, které se nebojí teplotních změn, jako jsou džusy, omáčky, balené nápoje a vejce. Je však třeba pamatovat na to, že při otevření dvířek chladničky v nich stoupá teplota, proto se zde nedoporučuje skladovat potraviny, které vyžadují zvláštní podmínky chlazení.
Se správným uspořádáním vaší chladničky budete mít při skladování potravin snadnost a pohodlí. To také pomůže snížit každodenní hledání správných produktů a zabránit hromadění nepotřebných a prošlých produktů.
Vlastnosti umístění produktu
Správné umístění potravin v lednici pomůže udržet jejich čerstvost a prodlouží jejich trvanlivost. Znáte-li vlastnosti umístění různých produktů, můžete udělat chladničku pohodlnou a funkční.
Je třeba připomenout, že chladnička má zóny s různými teplotami a každá z nich je určena pro určité potraviny. Horní police jsou obvykle nejchladnější, takže se vyplatí umístit potraviny, které vyžadují nízké skladovací teploty, jako je čerstvé maso a mořské plody. Střední police drží střední teploty, takže na ně můžete umístit vejce, mléčné výrobky a zeleninu. Spodní police jsou obvykle nejteplejší a doporučují se pro ukládání neotevřeného nádobí a hotových jídel.
Pozor byste si měli dát i na dveře chladničky. Uvnitř dvířek je speciální přihrádka na uchování vajec, která poskytuje nižší teplotu. Na dvířka lze navíc umístit omáčky, sýry a další produkty s dlouhou trvanlivostí.
Nezapomeňte také, že chladnička má zásuvku na zeleninu a ovoce. Tato přihrádka vytváří optimální vlhkost pro jejich uložení. Do tohoto boxu se proto vyplatí umístit zeleninu a ovoce, aby vydržely čerstvé co nejdéle.
Optimální teplotní podmínky
Ke správnému skladování potravin v chladničce patří udržování optimálních teplotních podmínek. Každá police v chladničce má svou vlastní teplotu, která je pro určité produkty optimální.
- Horní police: Teplota na horní polici je obvykle nejnižší a pohybuje se od 0 do 4 stupňů Celsia. Tato police je ideální pro ukládání hotových jídel, vařených potravin (např. maso, drůbež, ryby) a mléčných výrobků (např. mléko, jogurt).
- Střední police: Střední police má teplotu přibližně 4 až 7 stupňů Celsia. Tato police je vhodná pro skladování čerstvých potravin, jako je zelenina a ovoce, a také otevřených sáčků s potravinami.
- Spodní police: Spodní police má teplotu asi 7-10 stupňů Celsia. Zde můžete skladovat potraviny, které vyžadují nižší teploty chlazení, jako jsou vejce, sýry a pečivo.
- Dveře chladničky: Dveře chladničky mají nejvyšší teplotu, kolem 10-15 stupňů Celsia. Skladování potravin, jako jsou omáčky, cukrovinky a nápoje, je zde přijatelné, ale uvědomte si, že při této teplotě se potraviny mohou rychle zkazit.
Vezměte prosím na vědomí, že přesné nastavení teploty se může lišit v závislosti na modelu a nastavení vaší chladničky. Proto je vždy dobré zkontrolovat doporučení výrobce pro váš konkrétní model chladničky.
